Han no Hemu iha Timor-Leste

Hahán Timor nia abut mak fós, batar, ikan, modo-tahan no nuu. Hahán ne'ebé ita sei han barak liu mak ikan sabuko: ikan tomak ho liis-mutin, ai-manas no derok, ne'ebé ema falun iha hudi-tahan no tunu iha ahi-klaak. Merkadu no fatin faan iha tasi-ibun faan hahán ne'e iha rai tomak, no bainhira ikan fresku, no baibain nia fresku, nia di'ak tebes.

Batar da'an mak hahán baibain iha foho: batar ne'ebé te'in ho fore-mungu, lakeru no dala ruma nuu kanoik. Nia baratu no halo kabun bosu, no ema Timor barak liu iha Dili li'ur han nia loron-loron. Buka nia iha merkadu lokál no iha knua sira iha foho. Koto mak modo kahur ho ai-marungi tahan, lakeru no modo-tahan saida de'it mak iha tempu ne'e.

Portugés sira husik hela caldo verde (sopa matak), pastél (dose) no gostu ba kafé forte hanesan espresso. Hahán Indonézia iha fatin hotu: nasi goreng, mie goreng, bakso (sopa ho bola na'an) no tempe. Restaurante lokál barak liu faan kahur husi tradisaun tolu ne'e hotu.

Dili mak fatin ida de'it ne'ebé iha restaurante oioin atu hili. Iha tasi-ibun, iha Avenida de Portugal, iha restaurante balun ne'ebé faan hahán tasi tunu, hahán estilu Portugés no serveja malirin. Iha restaurante ho folin klaran, pratu prinsipál ida folin $8-15; hahán lokál ida iha warung folin $2-4.

Merkadu Kalan Lecidere mak fatin ne'ebé ema Dili han iha kalan. Kalan-kalan fatin faan sira loke ho ikan tunu, sate, etu sona no sumu fresku, ho folin $1-3 ba pratu ida. Bá ho kabun mamuk.

Fatin han iha Timor Plaza faan hahán Indonézia no lokál. Iha ar-kondisionadu no ita bele fiar, maibé hahán la iha buat espesiál. Dili mós iha kafetaria barak liután ne'ebé faan kafé Timor husi orijen ida de'it. Husu koperativa ida ne'ebé mak kuda fini kafé ne'e; ema ne'ebé servisu iha ne'ebá baibain kontente atu fó-hatene.

Iha kapitál nia li'ur, buat atu hili menus lalais. Iha Baucau, Maubisse no vila seluk, warung sira (fatin han ki'ik) faan etu ho ikan ka manu, mie sona no modo tuir tempu. Dala barak la iha menu: ita han saida mak sira te'in iha loron ne'ebá. Hein $2-5 ba hahán ida.

Iha Ataúro, eco-lodge no guesthouse sira baibain inklui hahán iha folin: ikan tunu, etu no modo husi to'os, simples no fresku tebes. Ataúro iha restaurante balun, inklui Manukoko Rek no Linissa.

Iha rohan lorosa'e (Com, Tutuala, Lospalos), hahán atu sosa iha uitoan de'it. Lori hahán-kmaan husi Dili ka Baucau. Guesthouse sira bele te'in ba ita se ita husu uluk, maibé keta hanoin katak sira sei te'in duni. Supermi no manteiga fore-rai iha ita-nia pasta mak prevensaun ne'ebé di'ak iha área ne'e.

Kafé mak orgullu nasionál. Timor Hybrid, kahur naturál husi arabica no robusta, ema hetan iha ne'e iha dékada 1940. Iha Dili, kafetaria sira halo kafé ho estilu espesialidade, ka fatin faan iha merkadu halo ho estilu tradisionál (forte, midar, filtra ho hena hanesan meia). Iha Maubisse no Ermera nia área, ita bele hemu kafé iha to'os ne'ebé ema kuda nia.

Tua sabu mak tua: ema kuru husi akadiru, hafoin husik nia fermenta to'o sai hemu ida ho alkól uitoan no midar uitoan. Ema serve nia iha serimónia no halibur sira, no dala ruma faan iha merkadu. Tua mutin mak versaun ne'ebé destila ona, forte liu no la mamar. Ita presiza tempu uitoan atu toman ho rua-rua. Ema faan serveja Bintang, ne'ebé importa husi Indonézia, iha fatin hotu iha Dili no iha vila barak liu, no hemu Bintang malirin ida iha tasi-ibun bainhira loron monu mak toman ida iha Dili.

Ema faan bee nuu fresku iha dalan-ninin. Bee torneira la seguru atu hemu: sosa bee botir ($0.50-1 ba 1.5 L) ka uza bee ne'ebé filtra ona iha fatin ne'ebé oferese.