在东帝汶吃喝

东帝汶的饭菜以米饭、玉米、鱼、绿叶菜和椰子为主。你吃得最多的会是ikan sabuko：整条鱼用香蕉叶包好，加大蒜、辣椒和青柠，放在炭火上烤。全国的市场和海边摊位都有卖，鱼新鲜的时候（通常都新鲜）非常好吃。

Batar da'an是乡下的主食：玉米和绿豆、南瓜一起煮，有时加椰丝。便宜、管饱，帝力以外的东帝汶人大多每天都吃。可以在当地市场和高地村子里找。Koto是一种蔬菜炖菜，用辣木叶（ai-marungi）、南瓜和当季的绿叶菜做。

葡萄牙人留下了caldo verde（绿汤）、pasteis（酥皮点心），以及喝浓缩咖啡式浓咖啡的习惯。印尼菜到处都有：nasi goreng（炒饭）、mie goreng（炒面）、bakso（肉丸汤）和tempe（天贝）。大多数当地餐馆三样都做一些。

帝力是唯一真正有餐厅可选的地方。Avenida de Portugal海滨一带有几家，供应烤海鲜、葡式菜和冰啤酒。中档餐厅一道主菜$8-15，在warung吃一顿当地饭$2-4。

Lecidere夜市是帝力居民晚上吃饭的地方。每天晚上摊位摆出来，卖烤鱼、沙嗲、炒饭和鲜榨果汁，每道$1-3。空着肚子去。

Timor Plaza的美食广场有印尼菜和当地菜，有空调，靠得住，就是没什么意思。帝力卖单一产地东帝汶咖啡的咖啡馆也越来越多。可以问问豆子是哪个合作社种的，店员一般很乐意告诉你。

出了首都，选择很快变少。在Baucau、Maubisse和其他城镇，warung（小饭馆）卖米饭配鱼或鸡、炒面和当季蔬菜。很少有菜单：当天做什么就吃什么。一顿大约$2-5。

在阿陶罗岛，生态旅舍和旅馆通常包餐：烤鱼、米饭和自家菜园的蔬菜，简单，非常新鲜。阿陶罗岛有几家餐厅，包括Manukoko Rek和Linissa。

在最东部（Com、Tutuala、Lospalos），能买到的吃的很少。从帝力或Baucau带些零食。提前安排的话，旅馆也许会给你做饭，但别默认会有。在这里，包里放些方便面和花生酱是稳妥的做法。

咖啡是国家的骄傲。Timor Hybrid是一种天然的阿拉比卡与罗布斯塔杂交品种，1940年代在这里被发现。在帝力，咖啡馆用精品咖啡的方式冲煮，市场摊位则用传统做法（浓、甜，用布袋过滤）。在Maubisse和Ermera一带，可以在种咖啡的农场里喝。

Tua sabu是棕榈酒，从扇叶棕（lontar）采集汁液发酵而成，酒精度低，略带甜味。仪式和聚会上会喝，有时市场上也有卖。Tua mutin是蒸馏过的，更烈也更冲。两种都要慢慢适应。从印尼进口的Bintang啤酒在帝力和大多数城镇都买得到，日落时在海边喝一瓶冰的，是帝力人的习惯。

路边有卖新鲜椰子水（bee nuu）。自来水不能直接喝：买瓶装水（1.5升装$0.50-1），或在有过滤水的地方喝过滤水。

在东帝汶应该尝尝什么？先从ikan sabuko开始：整条鱼用香蕉叶包好，加大蒜、辣椒和青柠，放在炭火上烤。Batar da'an（玉米加绿豆和南瓜）是乡下的主食，葡萄牙菜和印尼菜到处都有。在高地，就在咖啡的产地喝咖啡。

在东帝汶吃一顿饭要多少钱？在warung或市场摊位吃一顿当地饭$2-4，帝力Lecidere夜市每道菜$1-3，帝力中档餐厅一道主菜$8-15。

东帝汶的食物吃了安全吗？市场和warung里现做、趁热端上来的食物一般没问题。自来水不安全，要喝瓶装水。帝力正规餐厅的冰块一般用过滤水制成，是安全的。

素食者在东帝汶能吃得好吗？可以，有天贝、蔬菜和米饭。在帝力以外，纯素和无麸质饮食很难满足，要提前做好准备。

在帝力哪里吃最好？Lecidere夜市，和帝力居民一起吃烤鱼、沙嗲，喝鲜榨果汁。想吃烤海鲜、喝冰啤酒，可以去Avenida de Portugal海滨一带。

在东帝汶可以喝酒吗？可以。Bintang啤酒在帝力和大多数城镇都有卖。当地棕榈酒tua sabu在聚会上会喝到。葡萄酒和烈酒主要在帝力的超市和餐厅有售。