Maubisse——山雾中的高地咖啡之乡

从 Dili 到 Maubisse 的公路是该地区最棒的几条公路之一。最初的 30 分钟从沿海城市爬出，穿过郊区、经过若望保禄二世（John Paul II）雕像，然后真正进入山区。公路蜿蜒穿过 Aileu——路线上第一座高地城镇，被咖啡农场环绕——再爬过一道又一道森林山脊。海拔 1,800 多米的 Fleixa 山口是天然的拍照点：一个宽阔的转弯，视野向后延伸至海岸、向前展向山谷。

从主路稍作绕行可到 Seloi Kraik 的稻田——一片小山谷里的梯田，是这个国家最美的农业景观之一。多数旅行团会在这里停留十五分钟，再继续前往 Maubisse。从 Fleixa 下到 Maubisse 的路会穿过咖啡林和有着斜茅顶房屋的传统村庄。

推荐使用四驱车——公路虽铺装但陡峭蜿蜒，雨季午后的雷暴会留下落石或浅水冲毁路面。车程单程约两小时，停留会更久。对不习惯山路驾驶的人来说，雇一辆带司机的车是最简单的选择。

Pousada de Maubisse 坐落在镇上方一座小山上——一栋淡色的葡萄牙时代建筑，环绕着一座花园，有一家露台咖啡馆，客房可远眺整个山谷。它是个安静、缓慢的过夜之地，露台上空气清凉，桉树与松树的气息萦绕，黎明时有公鸡的啼鸣。食物直白；环境才是重点。

从 pousada 往上走一小段，便到 Mt Rabilau 及其山顶的 uma lulik——传统圣屋。这段路平缓，视野全景，山顶的圣龛是当地社区一处运营中的祭祀场所。心怀敬意地到访；拍摄圣屋本身前先询问。从 Mt Rabilau 望向高地山谷的日落，是这个国家最美的景致之一。

镇上还有几家其他旅馆，提供更简朴、更便宜的住宿。Sara's Guest House 是旅行运营商中最受欢迎的一家，舒适整洁，只是不如 pousada 那般有氛围。

过了 Maubisse，公路继续向南通往 Hato Builico 的 Ramelau 登山口。稍作绕行可达 Dokomali 瀑布——沿一条陡峭小径下行、往返 90 分钟，到达一处森林峡谷里的强劲瀑布。这段路有些地方很陡，返程的爬升是一次锻炼，但瀑布本身值得一去。当地孩子有时会出现，充当非正式向导，收取一点小费。

在返回 Dili 的主路上、更靠近 Aileu 处，Dili Vanilli 合作社是任何咖啡与香草之旅的亮点之一。该合作社在周围山丘的小农户农场种植有机香草和咖啡，欢迎访客参加种植园导览和品尝。你会看到藤上手工授粉的香草荚——一个精细的过程，也是真正的香草跻身世界最昂贵香料之一的原因之一。结尾的咖啡品尝是新鲜烘焙的，是高地风格的一个标杆。

在 Maubisse 与 Hato Builico 之间的路上，几户小农户在梯田地块上种草莓——一种在凉爽气候里茁壮生长、出人意料的高地作物。路边摊按盒出售，旁边还摆着辣椒和本地蜂蜜。草莓停留是高地环线上一个小小的、出乎意料的乐趣。

Ramelau 山——德顿语中的 Tatamailau——是东帝汶最高峰，海拔 2,963 米，标准的登顶从 Hato Builico 村开始，那里在 Maubisse 以外一小时、路况更崎岖。多数旅行者在登山前于 Maubisse 过一晚，然后在 Hato Builico 本身（这个国家最高的村庄）过第二晚，再在黎明前出发登顶。

对不攀登 Ramelau 的人来说，Maubisse 本身仍值得一行——一个安静、凉爽、美丽、少有访客愿意花时间去了解的角落。一次从 Dili 出发、结合 Maubisse、Dokomali 瀑布和 Dili Vanilli 的 2 天/1 晚行程，是逃离首都暑热的最佳短途之一。

若停留更久，高地会回报缓慢的探索。从 Maubisse 经 Letefoho 向西进入 Ermera 县的车程会经过 Bandeira 瀑布（这个国家最高的瀑布之一）、精品咖啡庄园和传统村庄。从 Maubisse 往东，更小的道路爬入少有人至的乡野，通往 Same 和南海岸。